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新华时评:少夹一点不吃亏_投资

  新华社贵阳8月31日电 题:少夹一点不吃亏

  新华社记者胡星

  两盘几乎未动的基围虾、一盘只吃了几口的炒面、4个小碟里的蒸凤爪、炸春卷、黑米糕、布丁纹丝未动……食客离去,菜肴犹在。这是记者日前在一家自助餐厅见到的浪费,令人痛心。

  自助餐本是按量取食、杜绝浪费的就餐形式,但有时却成了餐饮浪费易发点和监管盲区。让我一次夹个够,万一再夹却没有;要拿就要堆成山,要吃就要吃够本……一些消费者享受自助餐时很难将节俭二字放在心上。宁可吃剩,不能吃亏,这样的“自助餐心态”实在要不得。

  应对“自助餐心态”,考验商家经营智慧。有的自助餐厅视浪费情况加收餐费,有的餐饮企业创新方式,通过积分奖励、停车优惠等对不浪费行为给予奖励。反向制约限制,正向激励引导,现在越来越多的餐饮企业把“爱惜粮食”“健康生活”“科学用餐”等理念融入经营和发展。

  改变“自助餐心态”,考验社会治理能力。节约习惯的养成,要把加强宣传教育和强化法治监管结合起来。还需从细微处入手,精准排查盲点,建立长效机制,防止浪费变异反弹,努力在全社会营造“浪费可耻 节约为荣”的浓厚氛围。

  杜绝“自助餐心态”,最终还要靠每个人实实在在的行动。自助餐台前“少夹一点不吃亏”是美德,也是健康选择。践行这一理念,不仅要努力自己做到,还要教育孩子,提醒他人,让“少夹一点不吃亏”成为从小养成的习惯和社会共识。

  当前,全国各地都在下大力气整治餐饮浪费之风,一些触目惊心的浪费现象大有改观,群众反映强烈的公款餐饮浪费行为得到有效遏制,但这还远远不够。餐饮形式多种多样,就餐环境千差万别,治理“舌尖上的浪费”还需久久为功。





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